生ハム 黒豚しゃぶしゃぶ 黒豚専門店　ミヤタ

知る人ぞ知るイベリコ豚風味のこだわり黒豚

イベリコ豚にチャレンジ・本当に美味しい鹿児島黒豚が誕生いたしました。
7年前にイベリコ豚を食してから、どうしたらこの豚以上の鹿児島黒豚が作れるのかとチャレンジ。鹿児島県南九州市
川辺町宮。川崎高義さんと一緒にほんまもんの美味しい鹿児島黒豚作りに挑戦。鹿児島市内谷山緑化帯(産業道路沿)内に植樹されているどんぐり実を採取し、水洗消毒乾燥してからそのまま給与します。給与期間は出荷前60間与え、屠畜後肉質成分分析を7年間繰返し平成17年に完成致しました。イベリコ豚よりも美味しく、黒豚よりも美味しい、どんぐりを食べて育った鹿児島黒豚がついに発売になりました。その黒豚を使って肉量も多く美味しい鹿児島どんぐり黒豚肉入りみそを作りました。

鹿児島どんぐり黒豚肉入りみそシリーズ

鹿児島で歴史のある特産品である「豚みそ」に与える飼料(さつまいも15％・どんぐり粉末・海藻・竹炭・乳酸菌）に
こだわった鹿児島黒豚を使用、いままでにない1食たべきりタイプでつくりあげました。